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兰豆炒爽肉是用兰豆和爽肉做成的,想必大家有的不知道什么是爽肉。爽肉就是猪两边鳃夹中的一小块肉片,这块肉久煮而不老韧,并会充满Q弹的口感,取名“爽肉”,这块肉也叫“黄金七两”。兰豆就是芥兰豆,因而得此菜名。这道菜美味又营养,很是受到欢迎。
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兰豆炒爽肉它是看起来特别霸气的一道菜。荤中有素,也是不论如何挑食的人都爱的一道菜。因它所用的肉是猪颈肉,吃起来口感Q弹爽口且不肥腻。也是因此猪颈肉也就被人们叫做……
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