主料
- 兰豆 ：100
- 猪肉 ：50
兰豆炒爽肉是一道简简单单的家常小炒。兰豆营养健康，而且十分的富有风味。而且猪肉经过我们是处理会变得更加的爽嫩，可口。而且只要跟着步骤走，不怕你学不会这道简单的小炒，连厨房小白也能够轻松的做出这道小炒，而且与大厨毫无差别。
1、用冰水使焯水的兰豆过冷，是保持它翠绿的措施。2、兰豆炒制不可过熟，有8分熟就行了，出锅后的余热还会继续加热让兰豆成熟，过熟则会使兰豆发黄变色。
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