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松软美味的地软鸡蛋包子
松软美味的地软鸡蛋包子

松软美味的地软鸡蛋包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.09 04:33

地软鸡蛋包子,其实就是陕西有名的早点——地软包子。地软又称地木耳,比木耳更脆嫩,比粉皮更软润,制成食物时色香味俱全、滑而不腻、舒适美味。除了地软,在包子馅料中增加美味营养的鸡蛋而制作出来,令人口齿留香、回味无穷,是一款美味又健康的早餐包子。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    和面:面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用。
  • 第二步
    制馅:葱切末,地软洗净剁碎,豆腐蒸熟切成0.3厘米大的丁;炒锅上火加熟猪油,烧七成热下葱姜煸出香味,倒入豆腐丁,加调料翻匀离火倒入地软跟鸡蛋再加香油拌匀成馅。
  • 第三步
    成形:将发酵好的面团揉匀,搓条揪成每两3个的剂子,压皮包入馅心成带褶包子生坯。
  • 第四步
    熟制:包子生坯上笼旺火蒸8分钟即成。

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地软鸡蛋包子 地软鸡蛋包子
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