自制茄瓜鸡蛋包子

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.22 10:22

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主料

• 茄瓜 ：3个
• 鸡蛋 ：7个

辅料

• 十三香 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄瓜擦成丝，撒少许盐腌制出水，出水后把水分拧干备用。普通面粉加酵母揉成面团发酵备用。
• 第二步
  2. 鸡蛋加少许鸡精打匀，炒好后，用铲子尽量捣碎备用
• 第三步
  3. 茄瓜先用芝麻油拌匀，防止出水，不喜欢芝麻油味道的可以用其他油。和鸡蛋碎拌匀，加少许十三香和鸡精调味即成馅料。
• 第四步
  4. 擀好的包子皮包上馅料，上气蒸10分钟左右即可。

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