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松软绣球小餐包
松软绣球小餐包

松软绣球小餐包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.06 01:38

绣球小餐包属于精制面包里的一种,原料和普通面包区别不大,重点在于它的外形,像个可爱的小绣球,这在制作过程中可是非常考验主妇们的耐心和动手能力哦,烤好的绣球小餐包圆圆鼓鼓的,模样十分可爱,色泽金黄,香气扑鼻,吃起来也是十分松软香甜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好所用原料。
  • 第二步
    除了黄油之外的原料,放入厨师机桶内。
  • 第三步
    启动厨师机,揉面5分钟。
  • 第四步
    加入黄油继续揉面5分钟。
  • 第五步
    继续揉至完全阶段,即可拉出大片薄膜。
  • 第六步
    、收圆入盆,覆盖好,发酵至两倍大。
  • 第七步
    发酵好的面团分成一样大的18个小面团。松弛20分钟
  • 第八步
    用擀面棍压成椭圆形。
  • 第九步
    向下卷起。成圆柱形。
  • 第十步
    取2个小面团,分别搓成长条形。
  • 第十一步
    两条交叉,其中一条一端折下来。
  • 第十二步
    先把中间的2个条交叉。
  • 第十三步
    两侧相邻的两个条分别交叉。
  • 第十四步
    全部编完,成为4股辫子。
  • 第十五步
    辫子的两头分别向中间折。
  • 第十六步
    对折后用手把接触点捏紧。翻过来。
  • 第十七步
    全部做好放入烤盘进行2次发酵。
  • 第十八步
    发酵完成,将烤盘放入已经预热的烤箱,上下火150度15分钟。
  • 第十九步
    取出烤盘趁热刷上一层融化的黄油。

烹饪技巧

  • 1、烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。2、这是我喜欢的餐包之一,我家每周都需要做上2次,这款小餐包煊软可口,口感极佳,特别适合搭配早餐食用。[

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冰糖姑娘

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绣球小餐包 绣球小餐包
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