煲仔饭是一种广东特色美食。剁椒茄子煲仔饭，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入香喷喷的剁椒茄子，再转用慢火煲熟，菜肴的汤汁美味渗透进米饭中，有点微微辣，煲出来的饭也香甜可口，齿间留香，回味无穷。
1、煲仔饭是饭菜的组合，先炒菜，再做饭，二者合一，大米要提前泡好，这样米饭会成熟的很快，最后也可以淋入酱油汁，味道鲜美。
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大米
茄子
鸡蛋
呆萌的饺子
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