好吃的蕃茄滑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.10 11:32

番茄滑蛋就是所谓的番茄炒蛋了。番茄酸酸甜甜的。这道菜应该是每家每户都会做的菜吧，反正我从小吃的这个菜长大的，而且我最拿手的也是这个菜。这个菜不辣，很适合小孩吃，颜色也很好看，加上绿色的小葱，简直是色香味俱全了，很是诱人啊。

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主料

• 蛋 ：3颗
• 番茄 ：一个

辅料

• 白胡椒 ：一勺
• 葱段 ：少许

具体步骤

• 第一步
  蛋加点盐与白胡椒拌匀。
• 第二步
  锅加两汤匙的油,用约140度的油温将蛋倒入，慢慢翻炒至蛋柔软定形，9分熟捞起坜油放在一旁。
• 第三步
  起油锅爆香葱，再入高汤(没高汤就加水也可以)。 加入所有的调味后勾芡。
• 第四步
  再加入切成块状的番茄炒入味。
• 第五步
  最后加入蛋倒入拌匀即可起锅,不要炒太久,以免蛋太老没那么嫩。

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