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酥皮菠萝派
酥皮菠萝派

酥皮菠萝派

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:22

酥皮菠萝派,菠萝也叫凤梨,维生素含量非常高,味道有点酸酸的甜甜的,很开胃,生津止渴,还可以减肥,清理肠胃,用来制作甜点甜而不腻。香脆的酥皮,浓浓的黄油香味,酸甜可口的菠萝,配合得刚刚好。

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主料

  • 菠萝半个
  • 千层酥皮 :1块

辅料

  • 橙味酒 :2勺
  • 砂糖 :30g
  • 橙味果酱 :2勺
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 酥皮菠萝派的做法图解一
    第一步
    1.菠萝肉切小粒后加50克水和砂糖小火煮成浓果酱状;
  • 酥皮菠萝派的做法图解二
    第二步
    2.放凉后加少许橙味和橙味果酱,调匀备用;
  • 酥皮菠萝派的做法图解三
    第三步
    3.酥皮切成12*6cm的长方块,底面的一层周围刷蛋液用以粘贴,顶面的中间横划几刀用以透气。
  • 酥皮菠萝派的做法图解四
    第四步
    4.中间放入菠萝馅
  • 酥皮菠萝派的做法图解五
    第五步
    5.将两面盖好,并把四周封严;
  • 酥皮菠萝派的做法图解六
    第六步
    6.表面刷上蛋液后入炉;烤箱230度,中上层,烤约15分钟即成。

烹饪技巧

  • 1.煮菠萝果酱时煮个7、8分钟左右就行。2.加橙味酒和橙味果酱,是为了更香和好看,但如果没有也可以不加的。

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