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菜谱
萝卜焖羊腩
美味的萝卜焖羊腩
美味的萝卜焖羊腩

美味的萝卜焖羊腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.04.05 06:31

萝卜焖羊腩，这道美食主要选用白萝卜和羊腩以酱汁进行焖煮，味道非常不错，而且其味甘醇，当吃完后，齿颊留芳。这道美食特别适合在冬天里吃，暖胃暖身子，特别是那个汤汁，很有营养，羊腩吃起来也很爽口，富有嚼劲,因为焖煮时间适中,属于吃起来有胶质。

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主料

辅料

  • 花椒 ：10
  • 八角 ：3
  • 草果 ：5
  • 陈皮 ：20
  • 大蒜 ：20
  • 干葱碎 ：15
  • 姜片 ：50
  • 拍蒜头 ：50
  • 南乳 ：20
  • 腐乳 ：20
  • 葱花 ：少许
  • 老抽 ：适量
  • 豉油 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 菜油 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 麻油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    羊腩洗净，以花椒、八角、草果、陈皮、姜片、蒜头和适量盐加水炖1小时，然后拿出切块备用；
  • 第二步
    萝卜去皮洗净，切块备用；
  • 第三步
    开锅下油，爆香姜片、拍蒜和干葱，下羊腩大火翻炒片刻，加入适量炖羊腩的汤和白萝卜，下老抽、豉油、南乳和腐乳，以盐、胡椒粉调味，焖煮20分钟
  • 第四步
    最后加入少许辣椒油、麻油，上碟后撒上葱花便成。

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萝卜焖羊腩 萝卜焖羊腩
26
已被2160人参考

萝卜焖羊腩味道非常鲜美，是一道受欢迎的北方菜肴。在寒冷的冬季，在家里和家人坐在一起，自家制作一份萝卜焖羊腩，喝着热乎乎的羊肉汤，尝着柔嫩的羊肉，品着甘甜的萝卜，……

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萝卜 羊腩

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