养生牛腩烧山药

具体步骤

• 第一步
  1.购买好的牛肉让商家切好块，回来放入锅中；
• 第二步
  2.用清水浸泡出血水；
• 第三步
  3.牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水；
• 第四步
  4.焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净；
• 第五步
  5.准备好葱、姜、八角、红尖椒
• 第六步
  6.锅中放油，将葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒；
• 第七步
  7.作料炒香后加入韩国烧烤酱小火炒制；
• 第八步
  8.将牛肉块放入锅中炒制；
• 第九步
  9.烹入花雕酒；
• 第十步
  10.烹入陈醋；
• 第十一步
  11.加入冰糖；
• 第十二步
  12.加开水至盖过牛肉；
• 第十三步
  13.放入少许红烧酱油；
• 第十四步
  14.倒入高压锅中盖上锅盖焖制40分钟；
• 第十五步
  15.这时开始准备山药，将山药清洗干净；
• 第十六步
  16.山药去皮后切成滚刀块，用清水浸泡，点几滴白醋防止氧化；
• 第十七步
  17.40分钟后取出牛肉放入炒锅中
• 第十八步
  18.放入山药块；
• 第十九步
  19.翻炒均匀；
• 第二十步
  20.加入适量清水；
• 第二十一步
  21.放入适量盐，中火炖制20分钟，收至汤汁浓稠时即可出锅；
• 第二十二步
  22.装盘上桌可以食用啦。