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简单美味的菜花烧双菇
简单美味的菜花烧双菇

简单美味的菜花烧双菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.13 01:48

菜花烧双菇是一道简单美味、色彩美观的家常菜,菜花和菇类都属于营养价值很高的食材,经常食用可防癌抗癌、健脾开胃,男女老少均宜。在烹饪上不需要太多的技巧,只需将食材备好依次加入,搭配适当调味料,一道色香味俱全的菜肴就完成了。

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主料

  • 花菜 :200
  • 鲜香菇 :100
  • 蘑菇100

辅料

  • 青椒20
  • 红椒 :20
  • 蚝油 :适量
  • 橄榄油适量
  • 盐和味精 :适量
  • 高汤 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鲜香菇、蘑菇洗净切片
  • 第二步
    青红辣椒切成小条
  • 第三步
    锅里烧水,烧开后把鲜香菇和蘑菇焯水,去掉一部份嘌呤,捞出沥干水份
  • 第四步
    菜花洗净切成小朵,焯水备用
  • 第五步
    炒锅烧热后放入橄榄油,放入鲜香菇、蘑菇翻炒至软
  • 第六步
    加入菜花,倒入高汤小火煨5分钟
  • 第七步
    然后加入青红辣椒条
  • 第八步
    翻炒均匀后用蚝油、盐、味精调味即可

烹饪技巧

  • 菌类除了香菇,蘑菇外,也可以换成其他的菌类。

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菜花烧双菇 菜花烧双菇
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