缤纷水果奶油蛋糕

具体步骤

• 第一步
  55克清水、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀
• 第二步
  鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
• 第三步
  清水和油拌均匀后加进蛋黄（一个一个加）再搅拌均
• 第四步
  加进过筛好的低筋面粉（分两次加）
• 第五步
  切拌好的面糊
• 第六步
  蛋白里加入少许盐
• 第七步
  打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖（分三次加）蛋清用65克糖
• 第八步
  倒三分之一到面糊里，切拌均匀
• 第九步
  切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌
• 第十步
  把面糊倒进烤盘里，烤箱130度预热5分钟，面糊放在烤箱中层，热风，130度烤35分钟，再转15度烤20分钟
• 第十一步
  把烤好的蛋糕倒扣待凉，蛋糕凉后，切成三片
• 第十二步
  水果切小粒，淡奶油加50克白糖打发好
• 第十三步
  抹好一层后放上火龙果粒，再放上第二层蛋糕片，同样抹上淡奶油
• 第十四步
  蛋糕面都抹好淡奶油，把剩余的奶油装在裱花袋里在蛋糕面裱出圆形花纹，最后推放各种水果即可