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晶莹剔透水晶春卷
晶莹剔透水晶春卷

晶莹剔透水晶春卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.03 09:35

这晶莹剔透的水晶春卷是用土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝、肉丝五种丝炒熟然后包入越南春卷皮内做成。越南春卷皮弹弹的口感,加上五丝的美味,简直就是赞。立春这天做了这道晶莹剔透,营养匀衡,菜色丰富的水晶春卷,沾点泰园甜辣酱入口的感觉美妙极了,真心好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1黄花菜提前浸泡,洗净,摘去老根,撕成两半。其他材料洗净,切细丝或薄片。
  • 第二步
    2炒锅烧热,倒入油,先倒入香菇片和黄花菜丝翻炒,炒至香菇变软。
  • 第三步
    3倒入胡萝卜丝和青椒丝炒熟
  • 第四步
    4最后放入豆腐干翻炒均匀,加盐调味。
  • 第五步
    5准备一个平盘,倒入适量的凉开水,取一张越南春卷皮,放入水中浸泡约40秒左右,变软。
  • 第六步
    6将变软的春卷皮取出平铺在案板上,放入适量的馅料。
  • 第七步
    7卷起。(卷法和一般的春卷做法一样)
  • 第八步
    8摆入盘中,可以淋上一些红油。

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蓝菩提

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水晶春卷 水晶春卷
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水晶春卷,要选用越南的春卷皮,晶莹剔透,春卷是道传统的美食小吃,皮薄馅大,用料丰富,味道鲜美,形状独特,百食不厌。馅料选用脆爽的胡萝卜,嫩滑爽口的香菇,鲜香的土……

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