青椒酱拌仔鸡，是由重庆人特别喜欢的青椒酱，搭配仔鸡肉来烹调的美味食物。这道菜选用了鸡肉蛋白质含量高而且容易被吸收的仔鸡，仔鸡肉经蒸煮之后，变得细嫩松软适口。同时，鸡肉本身具有益气健脾、活血强筋的食疗效用，搭配佐饭下菜口感很棒的青椒酱，味道美味、老幼皆宜，不失为一道食补佳品。
1、鸡肉鸡汤中含脂肪较多，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。2、可根据自己口味添加调料用量。
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