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美味酸豆角爆鸭胗
美味酸豆角爆鸭胗

美味酸豆角爆鸭胗

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.05 01:26

酸豆角爆鸭胗,十分美味的特色湘菜。酸豆角吃起来爽口又酸辣,真的是非常好吃,加上鸭胗一起煮制,两者搭配起来口感简直无敌了!制作又十分简单方便,不需要很多时间就能做好这道美味的酸豆角爆鸭胗了,尤其推荐给喜欢吃酸辣的朋友哦!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鲜鸭胗清洗后,横切薄片,绰水待用
  • 第二步
    酸豆角清水浸泡十分钟,切两厘米长段,姜蒜切片,泡椒切段,大红椒去籽切片
  • 第三步
    开大火,冷锅热油后,放入姜蒜泡椒翻炒至香味溢出,倒入鸭胗翻炒片刻,倒一小勺料,再倒入酸豆角、大红椒,炒至酸豆角稍软,加入适量盐和生抽,再炒两分钟即可装盘!

烹饪技巧

  • 料酒和生姜可去鸭胗的腥味,姜蒜红椒切片让菜色看起来更养眼!

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爱做饭的小妈妈

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酸豆角爆鸭胗 酸豆角爆鸭胗
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酸豆角爆鸭胗真的是一道非常下饭的好菜。酸豆角独有的酸香,配上脆脆的鸭胗,如果,你可以接受辣椒,再配上红红的辣椒,一起炒出来之后,色香味俱全,闻起来就让人食欲大开……

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