孜然爆鸭胗

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭胗用清水洗净；
• 第二步
  2. 锅中烧水，水开后放入鸭胗；
• 第三步
  3. 焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；
• 第四步
  4. 洗净的鸭胗切片；
• 第五步
  5. 青、红尖椒、葱、姜切丝；
• 第六步
  6. 锅烧热，放少许橄榄油；
• 第七步
  7. 待油烧热，放入葱、姜丝爆香；
• 第八步
  8. 放入鸭胗；
• 第九步
  9. 翻炒均匀，放入青、红椒丝；
• 第十步
  10. 翻炒均匀，加入海鲜酱油；
• 第十一步
  11. 准备孜然粉；
• 第十二步
  12. 炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。