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健康美味瑶柱扒冬瓜
健康美味瑶柱扒冬瓜

健康美味瑶柱扒冬瓜

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.13 12:44

瑶柱扒冬瓜,瑶柱口感嫩糯鲜香回甘,冬瓜清甜可口,这两者搭配起来可是一道非常鲜美的菜肴呢。而且冬瓜化痰清热,瑶柱健脾调中,这道菜在给你美味的享受的同时也对你的身体有着益处,并且特别适合减肥人士食用,制作也并不麻烦,快来动手试一试吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    瑶柱用水泡发后,用刀背压散;冬瓜切成麻将形,冬瓜肉上切十字花刀。
  • 第二步
    压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上,放入蒸锅大火蒸30分钟取出。
  • 第三步
    把蒸制出的原汤汁倒入锅中
  • 第四步
    瑶柱用水泡发后,用刀背压散;冬瓜切成麻将形,冬瓜肉上切十字花刀。 2. 压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上,放入蒸锅大火蒸30分钟取出。 3. 把蒸制出的原汤汁倒入锅中 兑适当的鸡汤加入调味料勾芡,把芡汁淋到蒸制好的冬瓜瑶柱上即可。

烹饪技巧

  • 切上十字花刀的冬瓜更加入味,勾的芡汁要不稀不稠而且要通透明亮。

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饭碗摆桌

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瑶柱扒冬瓜 瑶柱扒冬瓜
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瑶柱可能没怎么听过,但是它的另一个名字干贝大家都应该知道,这在古时候还是进贡皇宫的贡品,是名贵的干货。这道菜的冬瓜肉会用刀切成漂亮的十字形状,还会专门熬制鸡汤煨……

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