风味瑶柱扒冬瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.05 05:29

风味瑶柱扒冬瓜是一道比较简单的家常菜。瑶柱也叫干贝，味道非常鲜美，极具营养价值，味道为人所称赞。瑶柱为主料所烹饪的菜肴都让人魂牵梦萦。那么今天就和大家分享一下瑶柱扒冬瓜的做法，希望大家可以喜欢这道风味家常菜。现在开始吧！

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主料

• 瑶柱 ：50
• 冬瓜 ：500

辅料

• 鸡汤 ：200
• 鸡汁 ：50
• 盐 ：5
• 胡椒粉 ：10

具体步骤

• 第一步
  瑶柱用水泡发后，用刀背压散；冬瓜切成麻将形，冬瓜肉上切十字花刀。
• 第二步
  压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上，放入蒸锅大火蒸30分钟取出。
• 第三步
  把蒸制出的原汤汁倒入锅中
• 第四步
  瑶柱用水泡发后，用刀背压散；冬瓜切成麻将形，冬瓜肉上切十字花刀。2. 压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上，放入蒸锅大火蒸30分钟取出。3. 把蒸制出的原汤汁倒入锅中兑适当的鸡汤加入调味料勾芡，把芡汁淋到蒸制好的冬瓜瑶柱上即可。

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瑶柱扒冬瓜

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已被2269人参考

瑶柱可能没怎么听过，但是它的另一个名字干贝大家都应该知道，这在古时候还是进贡皇宫的贡品，是名贵的干货。这道菜的冬瓜肉会用刀切成漂亮的十字形状，还会专门熬制鸡汤煨……

包含食材

• 冬瓜

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