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美味的螃蟹豆腐姬菇羹
美味的螃蟹豆腐姬菇羹

美味的螃蟹豆腐姬菇羹

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.04 04:31

金秋的时候,螃蟹肥美,正是吃螃蟹的时候,螃蟹含有丰富的蛋白质及多种营养元素,是养生必不可少的食疗美餐。用它做成的螃蟹豆腐姬菇羹,真是美味养生两不误哦,这道菜螃蟹的美味自不用说,普通的豆腐因吸取了螃蟹海味与姬菇菌类的两种鲜美,两种鲜美混合在一起,美味不可言喻。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好食材,将螃蟹清洗干净,去底盘,对半切,去蟹胃。
  • 第二步
    姬菇洗干净备用,豆腐切大块入油锅煸炒,加水煮开。
  • 第三步
    水开后放螃蟹与姬菇,放姜片、葱、料煮8分钟,然后加盐,胡椒粉等煮1分钟
  • 第四步
    最后用水淀粉勾芡,撒些葱花装盘即可

烹饪技巧

  • 豆腐羹用的是嫩豆腐,时间煮的时候可以长一点,这样螃蟹的味道会更浓郁

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螃蟹豆腐姬菇羹 螃蟹豆腐姬菇羹
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螃蟹豆腐姬菇羹是由螃蟹,豆腐,姬菇煮制而成的,味道十分的鲜美。晚秋初冬的螃蟹最为肥美,当然你也可以选用大闸蟹,味道更加鲜美,但价格也随之提升。姬菇爽滑可口,有类……

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