美味的爆炒淮山

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.04 01:16

美味的爆炒淮山口感极佳，是一道集口感与营养价值为一体的家常小菜。做法简单，材料易得，在享受美食的同时获得身体必须的营养。口感类似马铃薯，酷爱吃炸薯条的孩子异常喜欢，是每一个妈妈都应该掌握的一道家常小菜。淮山又名淮山药。

更多详情

• 1355人看过
• 3
• 收藏

主料

• 淮山 ：60

辅料

• 香菜 ：5
• 香油 ：12ml

具体步骤

• 第一步
  1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。
• 第二步
  2、山药去皮后切菱形片。
• 第三步
  3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。
• 第四步
  4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。
• 第五步
  5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
• 第六步
  6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

3

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

美食＋

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

爆炒淮山

11

已被2941人参考

淮山又名山药，爆炒淮山是一道营养高口感好的家常菜。淮山肉质洁白，切口有黏黏的浆汁，甜脆，爆炒后混合了作料的味道，吃在嘴里柔嫩，滑腻，甜甜脆脆，加一些猪肉味道会更……

包含食材

• 山药

相关做法

山药

• 
  家常菜清炒山药
  829人点赞
• 
  家常菜清炒山药
  1189人点赞
• 
  家常菜清炒山药
  932人点赞

全部其他的“爆炒淮山”做法

• 
  来跟我们探索
• 
  最爱的茄子

美味的爆炒淮山评论

评论

• 
  醋焖猪蹄

  醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选……

• 
  凉拌山药

  山药虽然外表粗陋不堪，但其实味道清香，受很多人的喜爱。凉拌山……

• 
  清炒山药

  清炒山药，是一道美味可口的家常美食，它的做法也很简单，山药的……

• 
  稀饭

  稀饭需要大米饭去制作，这样制作出来的稀饭味道独特，稀饭中营养……