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香酥油炸鱼排
香酥油炸鱼排

香酥油炸鱼排

准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.03.29 10:06

油炸鱼排是一道受到很多人喜爱的菜品,其口感香酥,咀嚼起来鱼香四溢,爽滑而不肥腻。被面粉包裹的鱼肉最大限度地保留了其营养和原始的纤维,层次分明。同时,其做法简单,老少皆宜,是一道不错的佐菜品,作为日常居家的零食也是很好的选择。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 塔塔酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片,放入容器中,加料和盐稍腌;
  • 第二步
    然后加入1/3蛋液,轻轻用手拌匀,再撒1/3淀粉,继续拌匀,这样重复两遍直到鱼片外完整包裹淀粉蛋液;
  • 第三步
    然后将鱼排正反两方面都压上面包粉,静候10分钟,再用热油炸到两面金黄,出锅,跟塔塔酱上桌。

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油炸鱼排 油炸鱼排
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油炸鱼排是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。鱼排含有大量维生素,对人体大有裨益,适宜多吃。若是想不出晚上吃什么,不如做一道油炸鱼排,就着米饭吃,令人食指大动……

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