自制三鲜溜鱼片

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.30 02:22

三鲜溜鱼片，是一道特别简单易学，特别鲜香可口的菜肴。鱼片在经过小火的慢慢煮熟之后，变得特别的鲜美，再和各种营养丰富的蔬菜搭配在一起，让这道菜变得不仅味儿特别好吃可口，汤汁儿更是让人垂涎欲滴，喝着特别舒心。快来动手试试吧！

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主料

• 草鱼 ：适量
• 黑木耳 ：适量
• 萝卜花 ：适量
• 冬笋 ：适量

辅料

• 色拉油 ：适量
• 上汤 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将草鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。
• 第二步
  锅中加油烧热，将鱼片放入油锅，滑至变白后捞出沥油。
• 第三步
  炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片，烹入上汤，放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒，勾芡，淋入香油，装盘即成。

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