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最爱的三鲜溜鱼片
最爱的三鲜溜鱼片

最爱的三鲜溜鱼片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.29 12:29

三鲜溜鱼片是一道做法很简单,但是味道却十分美味的菜肴。做这道菜的主要原料就是草鱼,虽然鱼的种类很是广泛,但是做这道菜还是最好用草鱼,用草鱼做的三鲜溜鱼片色泽鲜艳,吃起来口感十分细嫩爽口,再搭配一碗白米饭,就是一道特别好的下饭菜了。

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主料

辅料

  • 胡萝卜7,8片
  • 鸡蛋1粒
  • 料酒 :5ml
  • 木耳80
  • 笋片 :60
  • 葱段 :适量
  • 味精 :3
  • 青椒1颗
  • 香油 :10ml
  • 白糖 :5
  • 油 :适量
  • 生姜丝 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐巴 :3
  • 高汤 :300ml

具体步骤

  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解一
    第一步
    1.草鱼片胡椒粉料盐巴腌制10分钟
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解二
    第二步
    2.淀粉抓匀
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋液上浆
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解四
    第四步
    4.生姜切丝,葱切段
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解五
    第五步
    5.青椒切块
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜切薄片
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解七
    第七步
    7.鱼片下油锅滑至变白
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解八
    第八步
    8.木耳笋片焯水备用
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解九
    第九步
    9.用原有的锅底油爆香生姜葱头
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解十
    第十步
    10.倒入高汤烧开
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解十一
    第十一步
    11.木耳笋片青椒胡萝卜片入锅,白糖加入
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解十二
    第十二步
    12.鱼片入锅煮3分钟,香油加入,淀粉勾芡
  • 最爱的三鲜溜鱼片的做法图解十三
    第十三步
    13.起锅装盘香菜点缀

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