香葱爆猪腱子肉

具体步骤

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  第一步
  猪毽子肉肉质紧实细嫩，带有少许的筋膜。
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  第二步
  把猪腱子肉切成大一些的薄片。
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  第三步
  用1茶匙精盐、1.5茶匙酱油、1茶匙油、生姜片拌匀后腌15分钟左右让腱子肉入味
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  第四步
  洋葱剥去外层老叶洗净后切成小块，青椒切小段。
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  第五步
  炒锅里倒进剩余的油小火烧热，把腌好的猪腱子肉放进炒锅用小火滑炒。
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  第六步
  肉片滑炒到变色蜷曲后倒出锅里多余的油。
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  第七步
  进孜然用大火翻炒入味
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  第八步
  倒进洋葱片，辣椒大火炒匀至洋葱微变色即出锅。