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美味的葱爆猪腱子肉
美味的葱爆猪腱子肉

美味的葱爆猪腱子肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.27 01:49

大家经常吃的葱爆羊肉是不是已经觉得很好吃了,但是其实还有一道菜比它还好吃哦,那就是葱爆猪腱子肉了,这是一道非常下饭的菜,而且猪腱子肉吃起来比羊肉更有嚼劲的呢,我老爸就超级爱吃,他说这是最好的下酒菜了,每次我妈做这个菜他就要搞点小喝下。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 洋葱适量
  • 孜然粒 :适量
  • 酱油适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猪毽子肉肉质紧实细嫩,带有少许的筋膜。
  • 第二步
    2.把猪腱子肉切成大一些的薄片。
  • 第三步
    3.用1茶匙精盐、1.5茶匙酱油、1茶匙油、生姜片拌匀后腌15分钟左右让腱子肉入味。
  • 第四步
    4.把洋葱剥去外层老叶洗净后切成小块,青椒切小段。
  • 第五步
    5.炒锅里倒进剩余的油小火烧热,把腌好的猪腱子肉放进炒锅用小火滑炒。
  • 第六步
    6.肉片滑炒到变色蜷曲后倒出锅里多余的油。
  • 第七步
    7.放进孜然用大火翻炒入味。
  • 第八步
    8.倒进洋葱片,辣椒大火炒匀至洋葱微变色即出锅。

烹饪技巧

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活着就要吃

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葱爆猪腱子肉 葱爆猪腱子肉
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富含蛋白质和滋养脾胃的猪腱子通过与洋葱放到一块爆炒,闻一下,满屋子都是这道菜的香味飘扬,让人忍不住吃上一口,肉质细腻又软弹配上洋葱的清甜爽口可真是一绝。这道才菜……

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