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美味酸辣鲫鱼
美味酸辣鲫鱼

美味酸辣鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.29 07:40

美味酸辣鲫鱼是一道美味的菜品,属于鲁系菜肴。鲫鱼肉嫩滑味道鲜美,健脾利湿,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,加上一小块一小块的软嫩的豆腐作为辅料,用酸辣的味道手法处理,酱浓味香,酸辣可口,特别开胃,如果在夏季吃的话,还可以去湿热。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解一
    第一步
    原料:小鲫鱼4条,豆腐,花椒,,葱,大蒜,姜,辣椒酱,醋,盐,料
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解二
    第二步
    鲫鱼去腹膜洗净,豆腐切块,姜,蒜葱备好
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解三
    第三步
    起油锅,放花椒,大蒜碎,姜片炒香
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解四
    第四步
    放入鲫鱼转小火煎
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解五
    第五步
    两面煎至微黄
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解六
    第六步
    加入料,醋
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解七
    第七步
    加入辣椒酱,少量盐
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解八
    第八步
    加少许清水烧开
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解九
    第九步
    倒入豆腐块
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解十
    第十步
    加盖中小火炖至入味
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解十一
    第十一步
    撒上葱花出锅
  • 美味酸辣鲫鱼的做法图解十二
    第十二步
    成品

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