香甜的台湾凤梨酥

具体步骤

• 第一步
  1.提前做好的凤梨馅，今天用的量总共做了30个
• 第二步
  .黄油室温软化后切小丁，加入糖粉
• 第三步
  搅拌器低速搅拌，黄油打发至羽毛状时
• 第四步
  每次加入1个蛋黄或者蛋清，搅拌至蛋液完全吸收后继续加下一个
• 第五步
  .至鸡蛋全部打入，再搅打一会儿，以充分打发
• 第六步
  黄油成功打发后，筛入低粉
• 第七步
  从下往上翻拌，切拌至没有干粉即可，不要过度搅拌，也不要画圈搅拌。
• 第八步
  把凤梨馅分成19克重的剂子，面皮也分成19克的剂子.这个量完全是为了配合我的模具。具体大小可以根据自己模具大小调整
• 第九步
  .面皮按成片，包住馅，方法和包月饼的方法一样，慢慢的推着包严实，放入饼干模中，轻轻的放入铺了油纸的烤盘中
• 第十步
  心形的也是同样的量，同样的方法做好，摆放在铺了油纸的烤盘中。
• 第十一步
  烤箱140度预热5分钟，烤15分钟