好吃的千丝万缕虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.03.28 09:46

千丝万缕虾，其实也被称作是情侣虾，是非常有创意的一道菜。曾经有句诗句说道“愿得一人心，白首不相离”就是在倾诉着这缠绵的心情。而千丝万缕虾也是寓意情侣之间相爱，缠绵悱恻，情愫如千丝万缕，剪不断，理还乱。像是情人之间的缠绵，由此千丝万缕虾也被叫做情侣虾。

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主料

• 鲜嫩的大虾 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、取鲜嫩大虾（规格31-40），去头，去壳，但留下尾端二节壳；
• 第二步
  2、将虾从背部切开，去肠泥线（背部的黑线），深切呈背开蝴蝶形；
• 第三步
  3、取虾肉搅拌成虾泥状；
• 第四步
  4、另取鲜笋、马蒂，切成碎丁；
• 第五步
  5、将虾肉、鲜笋、马蒂按4：1：1混和，放入少许鸡精，混拌均匀，制成馅料；
• 第六步
  6、将馅料添加入背开的蝴蝶虾当中；
• 第七步
  7、取春卷皮，切成3mm宽的细丝；
• 第八步
  8、将添好馅料的蝴蝶虾蘸少许面浆，将春卷细丝裹在虾体外部。
• 第九步
  9、放入冰箱速冻成形。

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千丝万缕虾

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