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薏米鸡骨草茯苓煲老鸭
薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

准备时间:1小时10分钟
烹饪时间:1小时50分钟
发布时间:2017.03.09 08:04

绿豆解暑,薏米凉性食物,配上茯苓和老鸭,又是一道补菜。清热解毒去湿热,效果很好,在潮湿的地方生活的人可以没事煲一锅,去去湿气。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时
  • 第二步
    茯苓用清水洗去表面浮灰
  • 第三步
    鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用
  • 第四步
    鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟
  • 第五步
    用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜
  • 第六步
    冬瓜煲10分钟,落盐,继续煲10分钟,即可

烹饪技巧

  • 薏米,绿豆,鸡骨草一定要提前浸泡。冬瓜不要太早下,容易炖化。

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薏米鸡骨草茯苓煲老鸭 薏米鸡骨草茯苓煲老鸭
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