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薏米鸡骨草茯苓煲老鸭
薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.03 04:21

薏米鸡骨草茯苓煲老鸭:薏米是一种很好的食材,可以除湿,祛痘,美白肌肤。茯苓也是一种很常见的药材,性情温和,可以益气。鸭肉可以降火,性情寒凉。这些食材一起煲的薏米鸡骨草茯苓煲老鸭是一道有着很好滋补作用,营养丰富,味道鲜美的家常菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时。
  • 第二步
    茯苓用清水洗去表面浮灰。
  • 第三步
    鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用。
  • 第四步
    鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟。
  • 第五步
    用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。
  • 第六步
    冬瓜煲10分钟,落盐,继续煲10分钟,即可。

烹饪技巧

  • 水要一次性加够,勿中途加水。若添水必须为热水

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