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懒人咸鹅炖双笋
懒人咸鹅炖双笋

懒人咸鹅炖双笋

准备时间:7分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.03.28 02:02

咸鹅炖双笋中制作需要笋干和鹅肉,胡萝卜中富含了丰富的营养素可以增强我们人体的免疫力,而胡萝卜在冬天吃非常的好,对人体有很大的利处,在冬天能抵挡风寒,是补身体的一道美味佳肴。非常值得我们去食用这道菜肴。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    莴笋两根,竹笋三两左右。竹笋切片,莴笋切滚刀块。
  • 第二步
    竹笋切片,莴笋切滚刀块。
  • 第三步
    咸鹅四分之一只,用冷水泡四五小时去除多余咸味,入清水,加八角、姜、黄煮熟。
  • 第四步
    油热,下葱姜爆香,下双笋翻炒四五分钟,倒入煮咸鹅的原汤,再加一半清水,将近没过笋的位置,把煮熟的鹅肉也倒进去,中火煮至莴笋熟烂,加鸡精,出锅。

烹饪技巧

  • 水应一次性掺够,中途不能加水,不然做出来的汤就不美味。

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咸鹅炖双笋 咸鹅炖双笋
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