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炖油豆角
炖油豆角

炖油豆角

准备时间:9分钟
烹饪时间:36分钟
发布时间:2017.03.21 02:30

碓游,豆角水肿,非常好吃的一种非常一般,呈绿色,或者是翠绿色的一种色彩非常好一种东西,讨厌它其中所含的营养物质,也是非常的丰富,非常适合那些口味比较清淡的人,他对出来的汤汁也是非常的鲜美,可以增加人的食欲。

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主料

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 第一步
    将豆角掐去两头的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净,太长的洗完后用手掰成2~3段,肉切成一口大的肉块(大口的),葱切段,姜切片;夏季养生食谱大全
  • 第二步
    锅烧热放入少许食用油放入一个八角,然后倒入肉块不停地煸炒,直到肉变色;
  • 第三步
    放入葱姜和酱油和十三香接着煸炒出香味,然后顺着热锅边倒入1大勺料翻炒,烹出香味;
  • 第四步
    倒入清水没过肉多一些,因为整个炖菜的过程不能再加水了,盖上锅盖大火烧开,小火炖30~40分钟肉熟烂;
  • 第五步
    放入豆角,然后放盐调味,可以尝一下汤里稍微咸一点,这样炖出来的豆角才有味道,炒拌匀;
  • 第六步
    盖上锅盖大火烧开,小火再炖20分钟左右,直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点,汤不要留多,不然豆角不香豆角和肉就炖好了。拌上大米饭一吃简直是无比的好吃。

烹饪技巧

  • 度角一定要选择那些非常新鲜,有口感的那种。

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兰豆厨坊

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炖油豆角 炖油豆角
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炖油豆角,炖油豆角的油一定是猪油,只有猪油才能让豆角散发出其最原始的香味。豆角一定要炖烂,使其入味,达到入口即化的目的,炖好的油豆角可以下白米饭吃,炖油豆角的味……

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