红蘑炖鸡肉

具体步骤

• 第一步
  鸡腿切小块，焯水备用。
• 第二步
  红蘑事先用冷水泡发备用。
• 第三步
  胡萝卜切滚刀块。
• 第四步
  土豆切小块。
• 第五步
  姜切片，葱切成葱花，再准备两个八角。
• 第六步
  锅加油烧热，下入葱姜及八角，炒出香味。
• 第七步
  加入胡萝卜煸炒。
• 第八步
  加入土豆煸炒。
• 第九步
  加入红蘑煸炒。
• 第十步
  加入适量清水，大火烧开后改中火炖半小时左右，至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽，大火收汁。
• 第十一步
  出炉装盘。