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猪脑汤
猪脑汤

猪脑汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.06 05:42

这是一款养生汤,一般适合营养不良,身体虚弱,或者孩子等人群食用,效果不错,非常滋补,喝起来不油腻,口味清淡,一般在饭后服用,搭配米饭等,这款汤需要的原材料好买,做法非常简单,且喝下去易于人体吸收,可以经常食用哟。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪脑放入清水中,用手指或镊子把红筋和薄膜除去,洗净;天麻打成细粉,枸杞子洗净,去杂质;红花洗净;冬菇洗净,切成小粒;姜切片,葱切花。
  • 第二步
    把猪脑放在碗内,放入绍、姜片、葱花,置蒸笼内,用武火大气蒸25分钟,取出待用。
  • 第三步
    用少量素油放入炒勺,加热六成热时,放入上汤或鸡汤,加入冬菇、红花、天麻粉、枸杞子、猪脑,烧沸后加入酱油、盐、芝麻油。
  • 第四步
    鸡蛋打散,徐徐加入猪脑汤中,成蛋花状即成。

烹饪技巧

  • 调料要放置合适,不要放的过重,会影响口感。

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蒲食神

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猪脑汤 猪脑汤
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猪脑汤是一道美味的汤品,主要的材料是猪脑,猪脑中含有大量的胆固醇,有很高的营养价值,对人体有很大的用处,补脑提神,在做猪脑汤的时候,之前先将猪脑过一遍滚水,去掉……

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