小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

煎沙尖鱼
煎沙尖鱼

煎沙尖鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.20 04:06

鱼是营养价值极高的一种水产品,吃起来肉质细腻,非常不错,鱼还是一种高钠食品,可以保持人体矿物质的平衡,鱼肉味道鲜美,做成菜品清鲜可口,含有叶酸,蛋白质,维生素等人体需要的多种营养物质,所以多吃对人体非常有好处。

更多详情
  • 1662人看过
  • 9
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 味精 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    先将沙尖鱼刮去鱼鳞后,开腹去掉鱼鳃内脏,洗净待用。
  • 第二步
    姜、蒜拍扁切粒。
  • 第三步
    先将沙尖鱼刮去鱼鳞后,开腹去掉鱼鳃内脏,洗净待用。
  • 第四步
    放入姜、蒜蓉,花生油、盐、生抽腌匀。
  • 第五步
    腌制1小时入味。
  • 第六步
    起锅烧干水下油滑一下锅,将油倒出,再倒入一些油,一条条放入沙尖鱼。(这样煎鱼不太沾锅)。
  • 第七步
    中小火慢慢煎金黄色,关火稍凉后翻面再煎黄另一面即可。 如果想红烧的,加入些水及调料焖煮即可

烹饪技巧

  • 去除内脏到时候小心点,别把苦胆弄破了,影响口感。

9

收藏

分享
红豆儿

红豆儿

共有477个成果

TA的其他成果

家常版木耳
家常土豆炖排骨
麻辣回锅肉
幼儿食谱西葫芦鸡蛋肉饺子
自制干煸藕丝
黄油手工造型饼干
美味泡椒鸭掌
党参红枣乌鸡汤
查看全部
煎沙尖鱼 煎沙尖鱼
990
已被3064人参考

煎沙尖鱼的时候要用适量的调味料腌制一会儿沙尖鱼,而且腌的不要咸了,否则会掩盖沙尖鱼本身的鲜味。在煎沙尖鱼的时候也要注意不能用太大的火,以免将鱼煎糊了。为了搭配煎……

包含食材