登录 手机九州醉

m.zhms.cn

干煎黄鱼
干煎黄鱼

干煎黄鱼

准备时间:12分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.03.11 02:38

干煎黄鱼:黄花鱼是一种超级好的食材,有这很多种烹饪方法,肉质鲜美,刺少,含有丰富的营养物质,是一种很好的食材。干煎黄鱼这道菜外酥里嫩,肉质鲜美多汁,味道很是鲜美,同时还很有营养,是一道不可多得的好菜。

更多详情
  • 1677人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 净黄鱼 :600g

辅料

  • 鸡蛋100g
  • 料酒 :50g

具体步骤

  • 第一步
    脏从鱼嘴取出,再冲洗干净,把大葱从嘴放进鱼肚里。将鱼打上斜刀,加料、盐、味精、葱、姜、香油,喂一喂,粘匀面。将鸡蛋磕入碗里,打匀。
  • 第二步
    坐锅,放250克油,将鱼挂匀、挂满鸡蛋液,放油里煎,下面煎至金黄色时倒出油,将鱼翻个,加油继续煎好后,再放入油,用小火浸透,倒出油。
  • 第三步
    锅内加料、盐、味精、葱末、姜末、蒜片、醋、汤,火靠熟透,把鱼捞到鱼盘里,淋香油,倒上汁即成。

烹饪技巧

  • 面要粘匀,蛋液要挂匀,煎、浸时防止糊锅。

15

收藏

分享
酸奶屋

酸奶屋

共有442个成果

TA的其他成果

藕渣狮子头
美味的莲藕玉米排骨汤
自制怪鲁饭
意大利蛤蜊面
自制米饭锅巴
美味干焙洋芋丝
糖醋熏鱼
自制葱香面包
查看全部
干煎黄鱼 干煎黄鱼
921
已被2655人参考

干煎黄鱼是一道浙江风味菜品。以油煎烹调方式以黄鱼做为主要原料。色泽金黄,鱼肉口感软嫩,口味鲜咸香脆。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作……

包含食材
发表评论需要登录

评论