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石耳肉片汤
石耳肉片汤

石耳肉片汤

准备时间:50分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.09 05:24

石耳肉片汤是以石耳为主要食材的汤,其味道鲜美,外形像黑木耳,却比黑木耳更有营养,含丰富的高蛋白,肝糖,铁,钙等各种微量元素,有很好的保湿锁水的功效,经常吃可达到防癌抗癌的效果,令人神清气爽。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    石耳提前泡发洗净。
  • 第二步
    鸡蛋打散煎成蛋皮。丨再切成菱形块备用。丨猪瘦肉切片加入料,盐,淀粉抓拌一下备用。丨把石耳开水焯烫一下。丨炒锅倒入橄榄油放入葱花。丨在倒入肉片翻炒至变色。丨冲入适量的开水。丨加入石耳。丨加入蛋皮。丨煮开加盐。丨加胡椒粉调味。丨加少许鸡精。丨淋入香油。丨煮开关火。丨

烹饪技巧

  • 肉片汤味道鲜美,不宜使用过多的油盐姜蒜,烹饪注意火候

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石耳肉片汤 石耳肉片汤
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石耳肉片汤的味道特别鲜美,本身石耳就是菌类味道最脆的一种,熬出来的汤汁很浓郁,而且营养都在汤里,加入肉片炖汤,使两者的蛋白质和氨基酸等营养结合在一起,香气四溢,……

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