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鱼片炒鲜笋
鱼片炒鲜笋

鱼片炒鲜笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.16 02:08

鱼片炒鲜笋用到的主要食材就是鱼片和鲜笋,鱼片的肉质比较鲜嫩多汁,而且有助于人们智力的发育,鲜笋的味道比较爽脆,非常适合人们食用,而且含有丰富的纤维素促进人们肠胃的蠕动,有利于人们消化吸收呢,快来尝尝吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将罗非鱼起肉切片。
  • 第二步
    拌上生粉走油待用。
  • 第三步
    竹笋切好汆水待用。
  • 第四步
    起油锅,爆香姜蒜,将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟,然后下鱼片,沿锅边溜点水,加盐、生抽、鸡精调味就好。

烹饪技巧

  • 鱼片的味道要进行腌制之后更加爽滑,跟鲜笋搭配在一起更加美味。

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干了这一碗

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鱼片炒鲜笋 鱼片炒鲜笋
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笋非常鲜美,并且有韧劲,鱼片也是非常鲜嫩的,这道菜所用的鱼一般是罗非鱼,但是通常容易买到的鱼带有泥味,如果是野生的,则味道十分可口,不然,便要在下锅前,仔细处理……

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