新疆奶茶

具体步骤

• 第一步
  茯砖茶、鲜牛奶、盐、酥油 （牛奶最好用新鲜的那种，熬出的奶茶味道好，茯砖茶也用新疆监制的那种最好）。
• 第二步
  酥油和馕。
• 第三步
  取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热，特好敲掉。
• 第四步
  锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮。
• 第五步
  大火烧开。
• 第六步
  改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟。
• 第七步
  让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）。
• 第八步
  把牛奶和酥油倒入锅里大火煮。
• 第九步
  酥油煮化了。
• 第十步
  豆浆机带的过滤网过滤，特好用。
• 第十一步
  再加入适量的食盐，搅拌均匀，但也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。
• 第十二步
  过滤茶叶。
• 第十三步
  过滤好了。
• 第十四步
  一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。 味香提神，营养丰富。
• 第十五步
  维族同胞的早餐就是奶茶和馕。
• 第十六步
  这是最原始的吃法，不加盐，吃时以自己口味加。