新疆奶茶

具体步骤

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  第一步
  1.主料：茯砖茶、鲜牛奶 辅料：盐 、酥油
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  第二步
  2.取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热
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  第三步
  3.锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，大火烧开
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  第四步
  4.改用小火煮沸5分钟后
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  第五步
  5.再关火保温4—5分钟，让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）
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  第六步
  6.加牛奶
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  第七步
  7.加酥油
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  第八步
  8.大火煮开
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  第九步
  9.加盐
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  第十步
  10.搅拌均匀
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  第十一步
  11.在过滤茶叶，茶叶用干净的纱布过滤掉，也可以用豆浆机带的过滤网过滤，特好用，（也可以提前，把茶叶过滤掉，再回入锅中，和牛奶一起熬好）