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冬菇板栗烧白菜
冬菇板栗烧白菜

冬菇板栗烧白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.23 08:19

冬菇板栗烧白菜,这是一道家喻户晓的名菜。白菜味道鲜美,可口香甜,味道浓郁。冬菇、板栗和白菜一起炒制,带来无穷的滋味。白菜吸收了板栗和冬菇的鲜味,使白菜更加的鲜美。食材选取简单,制作方法简便,如此的美味,只需要简单的几步就可以完成,爽口下饭!

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主料

辅料

  • 蒜茸 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :少许
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    板栗去掉壳和皮后,切成两半。
  • 第二步
    香菇去掉蒂部用水泡软。
  • 第三步
    油烧热后,爆香蒜茸,把板栗放锅里爆炒几下(爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎),然后把香菇放进一同炒,加点蚝油,料,生抽,少许盐和糖和2碗水,然后盖上锅盖焖15分钟。
  • 第四步
    等板栗焖后,汁也收得差不多了,往锅里再倒点油,把切成小块的大白菜 放进同炒(先放梗,后放叶),如果汁太少就溜点水,等白菜快熟的时候,再加一点点盐,淋上蚝油拌匀即可上碟。

烹饪技巧

  • 板栗可以用沸水焯一下,就可以剥出完整的板栗

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辉牛小姐

辉牛小姐

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冬菇板栗烧白菜 冬菇板栗烧白菜
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冬菇的营养很丰富,里面含有的抗癌物质也很多,是非常实用的一种蔬菜。用板栗和冬菇一起做菜不仅颜色漂亮,营养全面而且添加了白菜使得这道菜更是鲜美可口,冬菇滑嫩,板栗……

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