酱烤墨鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.13 03:50

酱烤墨鱼，墨鱼虽然是一种海鲜，除了很鲜美之外就是稍微清淡了一点，用酱汁进行烘烤之后，每一口味道都变得十分浓郁，跟白米饭搭配在一起真的是一种绝美的享受呢，还在等什么呢，快来试试吧，这么棒的美味你不容错过呢！

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主料

• 干墨鱼 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  墨鱼用清水泡洗好再去皮备用。
• 第二步
  将墨鱼改花刀。
• 第三步
  现用酱油，料酒，白糖，干辣椒，蒜蓉拌制成酱备用。
• 第四步
  半拌好的酱，加至到墨鱼锅里，抓至墨鱼均有上色。
• 第五步
  再转至保鲜袋里，入冰箱冷藏入味一晚上，隔天拿出来烤制。
• 第六步
  将入好味的墨鱼码在烤盘时200度烤制10分钟，再翻面200度烤制五分钟即可。
• 第七步
  最后冷却后片成薄片即可享用。

烹饪技巧

• 墨鱼表皮一定要处理干净，否则会影响到整体的口感。

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