家庭版冰淇淋华夫饼

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。
• 第二步
  2. 将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。
• 第三步
  3. 黄油隔水融化。
• 第四步
  4. 将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。
• 第五步
  5. 筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。
• 第六步
  6. 分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。
• 第七步
  7. 将黄油倒入大碗内搅拌匀均。
• 第八步
  8. 盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
• 第九步
  9. 面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。
• 第十步
  10. 华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。
• 第十一步
  11. 中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。
• 第十二步
  12. 双面各煎两三分钟，颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。