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榴莲曲奇
榴莲曲奇

榴莲曲奇

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.03.21 06:09

榴莲曲奇需要各种果仁,主要由花生、芝麻、核桃仁、大杏仁这几样主料组成。花生中含有丰富的蛋白质,他其中的维生素C可以降低胆固醇,预防一些疾病,芝麻有抗衰老作用,含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素,能养阴润肺,滋补肝肾。总之这道菜非常的有营养。

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主料

  • 无盐黄油 :110g
  • 糖粉 : 20g
  • 细砂糖 : 10g
  • 香草精 : 几滴
  • 低筋面粉 85g

辅料

  • 奶粉 10g
  • 椰蓉 : 20g
  • 榴莲冻干粉 : 20g

具体步骤

  • 第一步
    黄油室温软化半小时,加入糖粉跟砂糖打发搅拌均匀。加入几滴香草精搅拌均匀。
  • 第二步
    用面粉筛筛入低筋面粉、奶粉、椰蓉、榴莲冻干粉、栗粉、小苏打、泡打粉、海盐。翻拌均匀。此时烤箱预热到175度。
  • 第三步
    选用8齿菊花嘴套入裱花袋。剪口,把曲奇糊拌入裱花袋。排除袋中剩余空气。
  • 第四步
    烤盘上垫上油纸或者锡纸,挤成合适自己喜欢的大小图形。此时烤箱应该已预热到175度。放入烤箱。定时6分钟。然后不要离开烤箱肉眼观察表面颜色。烤成自己喜欢的酥脆程度。出炉放凉即可入口。

烹饪技巧

  • 如果喜欢咖喱粉的人群可以适当添加咖喱粉。

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