椰奶水果是一道十分有特色的甜点饮品，甜香解暑，椰奶有很好的清凉消暑和生津止渴的作用。经常食用椰奶还有强心利尿，驱虫止泻，美容养颜的作用。夏季吃上一碗椰奶水果，清凉消暑还能营养丰富，椰香浓郁的椰奶Q滑，美味无敌口感非常的好，非常适合爱美人士饮用。
银耳要选色泽鲜白微黄的最好，挑选时颜色太白、有异味最好不要买。银耳红豆最好提前浸泡在清水里，次日泡发后再用可以减少烹饪的时间。椰奶如果比较浓稠无甜味，可加适量蜂蜜也可用椰汁代替。
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