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香辣烤柴鸡
香辣烤柴鸡

香辣烤柴鸡

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.19 06:20

香辣烤柴鸭,是值得推荐的一道菜品,每次在家做,家里人都赞不绝口。吃不够,现在跟大家分享一下吧,一定要把柴鸡处理干净,然后把配料正好,要用锡纸包好,这样保证味道鲜美,最好能腌制24小时,这样通过24小时的腌制会更加入味,会更加好吃

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主料

辅料

  • 干红椒碎 :适量
  • 洋葱适量
  • 生抽 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好生姜、洋葱、干红椒、鲜活柴鸡半只
  • 第二步
    洋葱、生姜洗净切碎备用
  • 第三步
    收拾干净的柴鸡放入料理盆,倒入洋葱、生姜
  • 第四步
    倒入生抽,揉匀揉透,对其按摩10分钟
  • 第五步
    加入干红椒碎
  • 第六步
    鸡身均匀抹上干辣椒碎,连味汁一起用保鲜袋装好,入冰箱腌制24小时入味儿
  • 第七步
    腌制好的柴鸡从冰箱取出来,用锡纸将鸡腿、鸡翅尖包好,放入铺好锡纸的烤盘中
  • 第八步
    烤箱预热5分钟;上下火170度,烤40分钟
  • 第九步
    烤熟的鸡肉,肉质鲜嫩,入口微辣

烹饪技巧

  • 鸡肉不要和蒜一起食用,这样容易引起便秘。鸡脖子,鸡屁股等部位要处理干净不要放入,不干净。有高血脂等不良症状的不宜食用鸡肉。

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香辣烤柴鸡 香辣烤柴鸡
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柴鸡的肉质是普通肉鸡无法相比的,由于肉质细腻,烤制是非常棒的烹调方式,这样才不会辜负这只鸡本原的鲜美味道。调味后,上火慢慢烤制,慢慢的,鸡肉开始渗出,鸡皮开始变……

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