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砂锅土豆炖柴鸡
砂锅土豆炖柴鸡

砂锅土豆炖柴鸡

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.17 12:50

经常吃砂锅的知道,可以各种锅,今天介绍的一道菜品,砂锅炖柴鸡,柴鸡本身肉质鲜美,在家用砂锅这么一顿,味道沁入,更加鲜美还吃,而柴鸡本身蕴含着丰富的蛋白质,这样在喝汤的同时还是能吃肉,十分滋补,适合多种人群,老少皆宜,在家不妨试试做一下!

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主料

辅料

  • 干辣椒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    柴鸡洗净加姜片和料入高压锅中炖十分钟后拔掉插座至其自然冷却
  • 第二步
    锅中放油,下豆瓣酱炒出红油
  • 第三步
    捞出鸡块儿同炒,鸡汤留住备用
  • 第四步
    淋入料
  • 第五步
    加入干辣椒
  • 第六步
    淋入红烧酱油
  • 第七步
    加入鸡汤大火煮开,加盐
  • 第八步
    加入土豆煮制绵软即可出锅

烹饪技巧

  • 因为柴鸡的肉质不容易熟,在做之前最好用高压锅压一下,会更好。用剩下的鸡汤做菜会更加的好吃。一定要记住步骤,先用鸡汤炒,然后再用鸡汤炖。

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糖糖小厨

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砂锅土豆炖柴鸡 砂锅土豆炖柴鸡
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这道砂锅土豆炖柴鸡,是地道的农家饭,质朴简单,然而味道却浓郁鲜美。砂锅中汤汁热气腾腾的翻滚着,柴鸡是现做现宰杀的,因此看起来特别劲道挺实,土豆块切得很大,很是豪……

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