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京酱三丁
京酱三丁

京酱三丁

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.29 10:12

京酱三丁,这是一道由鸡腿肉,青椒和胡萝卜为主要原材料制作出来的菜品,味道飘香四溢,浓郁芬芳,吃起来非常不错,口感美好而又独特,并且除了口感和风味美好之外,还含有非常丰富的营养价值,能够为人体补充各种需要的营养物质如蛋白质。

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主料

辅料

  • 番茄沙司 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿肉去骨,切成1厘米见方的肉丁,用水淀粉和料抓匀腌约20分钟,在下锅之前倒入少许油拌匀,防粘锅;胡萝卜和青椒切成同样大小的丁
  • 第二步
    将火点着,锅中倒适量油,油温后下肉丁翻炒变色后盛出备用。
  • 第三步
    锅中再倒入一点油,把胡萝卜丁放入翻炒软。
  • 第四步
    将青椒丁倒入锅中略微翻炒即把菜盛出备用。
  • 第五步
    蚝油、甜面酱和番茄沙司按2:2:1的比例调成京酱汁。这种京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜,比如把鸡肉、胡萝卜、青椒这三丁换成猪里脊、土豆、黄瓜丁便又是另外一种味道。当然也可以直接用来炒京酱肉丝
  • 第六步
    利用锅中的底油,以小火慢慢将步骤三调好的京酱炒得冒泡后,把肉丁、胡萝卜丁、清椒丁倒入迅速翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 准备足够量的各种需要的食材有,鸡腿肉,蚝油,甜面酱,番茄沙司一样不能少。京酱蔬菜丁,任是黄瓜丁、里脊丁、土豆丁;莴笋丁、牛肉丁、红椒丁随意搭配。还是鸡腿丁、胡萝卜丁、柿子椒丁,也能够任意组合搭配。

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京酱三丁 京酱三丁
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京酱三丁将许多滋味混合,主要用到的材料有猪肉、香菇、豆腐干以及甜面酱,猪肉含有丰富的蛋白质可以增强免疫力,香菇属于菌菇类含有人体所需各种维生素以及微量元素,豆腐……

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