鲜牛肉馄饨

具体步骤

• 
  第一步
  韭菜洗净晾干水分，葱姜切碎，牛肉馅加入水顺一个方向搅拌，让水分吃进肉里，再加入生抽，蚝油搅拌均匀
• 
  第二步
  加入盐，顺一个方向继续搅拌，加入盐后的肉馅很容易搅拌起劲，再加入胡椒粉去腥
• 
  第三步
  加入半个蛋黄，一勺淀粉，顺一个方向继续搅拌。然后加入洗净晾干的水分的韭菜
• 
  第四步
  混合搅拌均匀，加入香油搅拌均匀
• 
  第五步
  最后加入一小勺鸡精，牛肉馅就调好了
• 
  第六步
  取一个馄饨皮，放入适量肉馅，轻轻卷起一个角，再卷一下，两头卷起来捏紧，一个小馄饨就做好了
• 
  第七步
  其他依次做好
• 
  第八步
  锅内加水烧开，水开后下入馄饨，用勺子顺锅边推转。盖盖煮开
• 
  第九步
  开锅再煮五六分钟就好了
• 
  第十步
  盛到碗里，再添加佐料即可