主料
- 胡萝卜汁 :150
- 面粉 :300
- 酵母粉 :2
1、用美的原汁机榨汁。2、胡萝卜汁混和酵母粉,然后加入面粉即可,不用加热。3、面团发酵后一定要揉匀,排出气泡,做出来的面食表面才光滑。4、饼尽量擀成长方形,这样卷出来的花卷厚薄一致,好看。5、上端窄,下端宽,顶端记得留有空隙,太窄了等下压花纹的时候容易散开。6、蒸笼布提前浸泡在油水混合中,浸透,这样不粘。这个量的花卷,可以蒸两锅,分开蒸或者另起锅子均可。7、这个程蒸的时间是20分钟,与蒸花卷的时间是一致的,不用照看火候,到了时间自动停止。8、如果长时间内不吃,可以用保鲜袋装了,放冷冻,吃的时候加热,与新出锅的无异。
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